So nak bagi korang try jugak sebab senang & tak sampai sejam pun terconggok kat dapur tu....Selamat mencuba ye. Insyallah sooodddddaaappp!!!! Jom review my own style sediakan menu hari ini :-)
 |
| Homemade Chicken Chop Goreng Noorly's Style gitu...hehe |
CHICKEN CHOP
===============
Bahan-bahan:-
2 bahagian Ayam (1/2 ekor) yang dah di buang tulang. Beli kat pasar boleh mintak dorg buangkan tulang siap2. kalau beli kat pasaraya memang tak dapatlah service buang tulang. Bahagian dada aku chop, yang tight utk my laki. hehe
2 ulas bawang putih di blend
3 bawang merah di blend
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis
1 sudu kecil serbuk lada sulah kalau nak pedas lagi boleh tambah ikut suka lidah.hehe
Garam sesedap rasa
Salutan:-
1 biji telur | kacau
2 sudu besar tepung gandum
100gm bread crumbs (aku guna yang kaler kuning tu...tapi boleh jek kalau suka kaler putih tu). Beli kat kedai bahan2 buat kek...
Cara:
1.Bersihkan ayam dan gaulkan ayam bersama bahan kisar, sos tiram, kicap manis, serbuk lada sulah dan garam.Masukkan dalam tupperware dan perapkan selama 1-2 jam dalam peti ais.
2.Setelah cukup masa memerap, gaulkan pula dengan tepung gandum.
3.Pecahkan telur dalam mangkuk dan kacau.
4.Ambil ayam dan celupkan dalam telur kemudian salut dengan bread crumbs.Buat satu persatu.
5.Goreng dengan api sederhana besar agar ayam masak sekata. Minyak kena banyak eh sampai gorengan kita tu tenggelam. bagi yang ada presure cooker lagi bagus.
 |
| Nilah few step yg sempat capture utk korg review |
SOS LADA HITAM
==================
Bahan-bahan:-
1 sudu butter
1 sudu tepung gandum
1 biji bawang besar(potong dadu)
1/2 seketul kiub ayam knors
1 cawan air @ 300ml
2 sudu kicap pekat,1 sudu sos tiram (utk hitamkan kuah)
garam dan gula secukup rasa
1 sudu lada hitam(tumbuk halus) ikut tahap kepedasan idaman ye.hehe
Cara:-
1. Gaulkan tepung + lada hitam dengan air sehingga sebati & ketepikan. Jangan bagi ada ketul2 ye kalau tak texture kuah tak cun!
2. Panaskan butter & masukkan bawang. goreng sekejap je bagi naik bau then masukkan campuran kicap & sos tiram.
3. Masukkan air tepung yang dah digaulkan tadi bersama kiub ayam. Masak slow cook. Kacau je jangan berhenti untuk elak berketul.
4. Bila agak2 dah pekat boleh masukkan garam. Kalau nak tambah lagi lada hitam untuk rasa yang lebih kick pun boleh je
AKSESORI CHICKEN CHOP (Kalau Rajin la)
FRIES
======
Bahan-bahan:-
Fries 1/2 kg
Minyak untuk mengoreng
Garam
Cara:
1. Panaskan minyak secukupnya
2. Gorengkan fries sehingga kekuninggan
3. Toskan & gaulkan dengan garam.
Mashed Potato
============
Bahan-bahan:-
3biji kentang
Air utk merebus
Lada sulah
Garam
Utk kuah 1 sudu tepung gandum+air 3/4 cawan+1/2 kiub ayam+secubit garam
Cara:-
1. Rebus kentang dalam air yang dicampurlada sulah+garam sehingga lembut
2. Lenyekkan mengunakan sudu.
3. Untuk kuah, masak campuran tepung tadi & masak atas api perlahan. kacau sehingga pekat, kalau nak warna dark cket blh add dgn sos tiram & tara...dah siap!
COLESLAW
=========
Bahan-bahan:
kobis manis - cincang
sedikit carrot - dadu
mayonis
susu pekat
Cara:-
1. gaul rata dan bolehlah dihidangkan
SELAMAT MENCUBA YA!!!
No comments:
Post a Comment